Чай з листя вишні: коли збирати, як сушити і як зробити чай

Вишневе дерево дуже поширене в наших краях. Ще б пак, адже воно невибагливо і плодоносить смачними і корисними ягодами, багатими вітамінами. У вишень один тільки недолік: їх сезон закінчується дуже швидко, і якщо ви прогавили в цьому році, то залишитеся без варення, джему, компотів на зиму і інших заготовок.

Однак наші предки отримували користь з вишні, навіть коли вона припиняла плодоношення. Наприклад, відвар з вишневих гілочок, приготований в зимові морози, нагадає про літо і "підкине" організму вітамінів. Те ж стосується і чаю з листя вишні, який зробити так само просто, як заварити звичайний чай, варто тільки своєчасно подбати про сировину.

  • Склад вишневих листя
  • Корисні властивості чаю
  • Коли збирати і як сушити листя вишні
  • Як зберігати в домашніх умовах
  • Рецепти смачного і корисного напою
  • Протипоказання і шкода

Склад вишневих листя

Корисні властивості ягід вишні добре відомі і широко застосовуються: наприклад, крім наявності абсолютно незамінних для людського організму вітамінів в них є фолієва кислота, Рекомендована для вагітних жінок,проте є і протипоказання для людей з підвищеною кислотністю шлунка через міститься в ягодах кислоти, що, втім, не стосується листя цього дерева. Напій з них більш демократичний для людей, яким з яких-небудь причин не можна їсти ягоди: він позбавлений їх різкості, проте володіє аналогічною користю.

Чи знаєте ви? "Вишня кисла" в науці - це власне вишня якою ми її знаємо, в той час як "вишнею пташиної" вчені називають черешню.

Чим же можуть бути корисні листя вишні, з яких готують вітамінний чай. Вони хороші завдяки:

  • Кверцитин - природному антиоксиданту, що захищає серце, судини і нервову систему від зовнішнього впливу;
  • Дубильних речовин, що прибирають запалення і володіє дезинфікуючими властивостями;
  • Кумарину, який потрібно крові для нормального згортання щоб уникнути утворення тромбів;
  • Амігдаліна, позитивно впливає на серце і судини, що приводить в порядок ритм серця і швидкість його скорочень, що знижує ймовірність захворювань серця і силу нападів, якщо такі є;
  • Фитонцидам - ​​відомим природним антибіотикам,знищує хвороботворні мікроорганізми і гнітючим їх зростання;
  • Ефірним оліям, що наділяє напій вишуканим вишневим ароматом і володіє протизапальною дією;
  • Вітамінам, які надають на організм найпозитивніше і різноманітне дію, без якого людина може захворіти;
  • Мікро- та макроелементів, що приносить доведену користь організму, беручи участь в його обмінних процесах.

Корисні властивості чаю

Листя вишні завдяки своїм складом приносять користь в народній медицині, кулінарії і практично не здатні завдати шкоди: вони застосовуються поряд з іншими пряними рослинами під час приготування домашніх заготовок для додаткового аромату і більшого збереження завдяки вмісту в них дубильних речовин, чай з них використовується як вітамінний і загальнозміцнюючий напій.

Дізнайтеся, чим корисний для організму людини чай з акації білої, липи, магонии, ліщини, китайського лимонника, золотушника, мокриці, комірника, лободи, мати-й-мачухи, лопуха, кервеля.

Вітамінний вишневий чай виключно хороший, якщо його пити теплим в холодну погоду. Він піднімає рівень імунітету,чудово втамовує спрагу і має приємний тонким смаком, який можна урізноманітнити, посиливши заодно користь, на свій розсуд: лимоном, медом, м'ятою і так далі.

Чи знаєте ви? Листя вишні, покладені в ємність з зібраними ягодами або фруктами, здатні продовжити термін їх зберігання.

Лікувальні властивості листя вишні досить різноманітні, і, так як вона приносить суцільну користь, було б не дуже правильно ігнорувати її, тим більше, що ніяких фінансових витрат нести не доведеться: потрібно просто заготовити сировину, а потім заварювати його і пити із задоволенням.

Користь вишневого чаю:

  • Підвищення рівня імунітету: наявні в складі вітаміни сприяють оздоровленню організму і допомагають йому чинити опір захворюванням.
  • Протизапальну дію: надає допомогу в боротьбі організму з інфекційними захворюваннями і викликаними ними запальними процесами.
  • Кровоспинну дію: завдяки кумарину і дубильних речовин застосовується при кровотечах.
  • Сечогінну дію: виводить з нирок і сечоводів пісок і камені, компенсуючи водно-сольовий баланс в організмі.
  • Протівогіпертензівного дію: завдяки сечогінним властивостям здатний зменшити артеріальний тиск і стабілізувати пульс при тахікардії.
  • Антитоксичну дію: сприяє швидкому виведенню з організму продуктів життєдіяльності хвороботворних мікроорганізмів.
  • Протинабрякову дію: застосовуваний зовнішньо, чай з вишневих листя знімає біль в суглобах і зменшує набряк м'яких тканин.
  • Відхаркувальну дію: сприяє виведенню мокротиння з дихальних шляхів при простудних захворюваннях.
  • Омолоджуючу і профілактичну дію: завдяки наявності антиоксидантів, засіб призупиняє процес старіння організму, а також надає профілактичну дію, зменшуючи ризик ракових захворювань.

Радимо почитати про корисні властивості чаю з лохини, глоду, малини, обліпихи, горобини червоної, княженіка, шипшини, аронії, яблук.

Важливо! Велику користь відвар може принести, якщо його використовувати в косметологічних цілях: для полоскання вимитих волосся і протирання жирної шкіри, особливо у вигляді заморожених кубиків льоду.

Чималу користь можуть принести і гілочки цього звичного чудового дерева:

  • Зібрані в банний віник, вони надають на шкіру тонізуючу і антисептичну дію.
  • Приготовлені в вигляді відвару, гілочки вишні допоможуть полегшити стан тим, у кого є захворювання суглобів, а також гінекологічні хвороби: міома матки і ендометріоз. В останніх двох випадках відвар слід приймати щодня протягом досить тривалого часу - не менше року.

Чи знаєте ви? Людям, що страждають епілептичними припадками, в ті часи, коли не було ще спеціальних ліків, лікарі радили вживати у великій кількості плоди вишні, а коли закінчується сезон, заварювати сушені листя. Вважалося, що це запобіжить або значно послабить напади.

Коли збирати і як сушити листя вишні

Листя вишні для чаю слід збирати тоді, коли дерево цвіте: в цей час вони найбільш корисні. Придатні молоденькі, ще липкі листочки. Зрозуміло, дерево або дерева, з яких проводиться збір сировини, повинні виростати в екологічно чистих районах, далеко від шкідливих випарів великих міст і доріг. Для збору потрібно вибрати ясний сухий день і приступити до справи не з самого раннього ранку, а дочекавшись, коли висохне роса.Можна їх просто обривати руками або зрізати за допомогою ножиць. Після збору сировину перебирають, видаляючи хворі, пошкоджені, забруднені, поїдені і бляклі листочки.

Важливо! Мити перед просушуванням сировину не слід - воно просто може згнити в процесі заготовки, до того ж це позбавить його натуральних мікроорганізмів, які беруть участь в процесі ферментації. Саме для забезпечення максимальної чистоти і рекомендується брати листя в "чистих" місцях, і добре, якщо за кілька днів до збору пройде дощ і помиє їх, а потім вони висохнуть в природному середовищі на сонечку і на вітрі, що не втрачаючи природних властивостей.

Не всі знають, як правильно сушити листя вишні для того, щоб з них вийшов максимально корисний чай:

  • Зібрані листочки потрібно викласти на чистому папері і дочекатися, поки вони подвянут.
  • Провести підготовку до ферментації: брати по кілька штук і, згорнувши в трубочку, прокатати між долонями, ніби пластилін для вироби.
  • Інший варіант - добре промять складені в мисці листочки подібно до того, як проминають нашатковану капусту перед засолкою, м'яти потрібно до тих пір, поки не з'явиться сік.
  • Підготовлені таким чином трубочки або пом'яту в мисці суміш укласти в скляний або емальований посуд товстенький шаром не менше 5 сантиметрів.
  • Поставити сировину під гніт, накрити вологим рушником і залишити при кімнатній температурі на кілька годин.
  • Після того, як природний аромат посилиться, але не придбає нотки гниття або бродіння, процес ферментації слід зупинити.
  • Сушити підготовлене таким чином сировину в духовці або печі, починаючи з 100 ° С і зменшуючи температуру до 50 ° С.
  • У процесі сушіння листя перевертають, ворушать для рівномірності впливу.
  • Після того як основна маса просохла настільки, що придбала ламкість, листя виносять на повітря для остаточної досушки.
  • Місце досушки має бути сухим і добре провітрюватися, на сировину не повинні потрапляти сонячні промені.

Важливо! Сонце здатне завдати шкоди сировини і значно зменшити його користь, знищивши деякі корисні речовини, а також зелений пігмент рослини - хлорофіл.

Як зберігати в домашніх умовах

Готове і добре просушене сировину складають на зберігання в скляні банки, де ще протягом місяця завершується процес обробки.Банки повинні бути забезпечені кришками і перебувати в сухому темному місці.

Можна зберігати "заварку" для майбутнього вишневого чаю в полотняних мішечках або паперових пакетах, але в цьому випадку вони повинні зберігатися окремо від інших трав і зборів.

Допускається використання заготовленої сировини протягом двох років, але краще щорічно заготовляти нове.

Чи знаєте ви? У двадцяти ягодах вишні є стільки ж діючої речовини, скільки містить таблетка саліцилової кислоти - аспірину, з тією лише різницею, що з'їдені вишні не зроблять ніякого побічної дії, чого з упевненістю можна сказати про аспірин.

Рецепти смачного і корисного напою

  • Для лікування сечокам'яної хвороби. На 2 столові ложки сухої сировини склянку окропу, кип'ятити 5-10 хвилин на повільному вогні, настоювати 2 години під кришкою, процідити і пити протягом дня 1-2 склянки відвару. Лікуватися потрібно так важко менше 2-3 тижнів.
  • Для лікування жовтяниці (гепатиту). Відвар з листя вишні готується на молоці. На 4 столових ложки порізаних дрібно свіжих вишневих листя стакан гарячого молока, кип'ятити засіб 7-10 хвилин на повільному вогні, залишити накритим в теплі, а краще - в термосі, до тих пір, поки відвар не охолоне до комфортної для піться температури. Після цього його слід процідити.Протягом дня хворому слід за 6 прийомів випити 1,5 склянки кошти. Приймати не менше тижня. Якщо є тільки сушене сировину, 2 столові ложки заварюють склянкою окропу і п'ють по третині склянки тричі на день два тижні.
  • Для лікування захворювань серця, підвищеного тиску і набряків. На 4 столових ложки сухого листя 2 склянки окропу, залити в термосі і залишити на кілька годин. Засіб процідити і приймати по півсклянки 2 або 3 рази на день протягом тривалого часу.
  • Пі ранах, саднах, кровотечах з носа. Використовується сировина зі свіжого листя. На 4 столових ложки порізаних листочків склянку окропу, в якому їх варять протягом 5-10 хвилин. Отриманий відвар проціджують і використовують при промиванні ран, а також в компреси і тампони. Для зупинки ллється з носа крові змочений у вишневому відварі тампон - прекрасний засіб, найбільш ефективне серед усіх народних і не поступається фармакологічним. Він зміцнює кровоносні судини в слизовій носа і саму слизову.

Важливо! Тим, у кого кровотечі часті, слід взяти на озброєння цей засіб і пройти курс лікування. зрозуміло,спочатку необхідно виключити серйозні патології, симптомом яких можуть бути носові кровотечі, узгодити таке лікування зі своїм лікуючим лікарем - самолікування може обійтися надто дорого.

  • Для лікування анемії, атеросклерозу. Квітневі або травневі листочки з юними пагонами (свіжі або засушені) подрібнити і заварити в двох склянках окропу середню жменю сировини, проварити 2-5 хвилин на слабкому вогні, настояти чверть години. Пити як чаю один або два рази на день.
  • Для підняття імунітету. Взимку або навесні, коли вітамінів не вистачає, і долають хвороби, добре пити вітамінний чай з вишневих листочків. У ошпарений чайник для заварювання покласти 2 столові ложки листя вишні, чайну ложку заварки чаю, чайну ложку цукру і залити півлітра окропу. Через 15-20 хвилин чай заварилася, його можна пити довго, але в день випивати по дві-три чашки, більше не варто.
  • Для лікування застуди. Такий чай краще заварювати разом з сушеними ягодами вишні. 5-6 сухих листочків і стільки ж сухих ягід залити склянкою окропу, дати настоятися, додати чайну ложку меду і пити після прийому їжі.

Читайте також про користь і шкоду чаю з гибискуса (каркаде), меліси, перцевої м'яти, розмарину, чорнобривців, лаванди, троянди, сафлору, мильнянки, триколірної фіалки, ехінацеї.

Протипоказання і шкода

Не дивлячись на те що чай з вишневих листя виключно корисний практично всім, є все ж деякі винятки. Так, наприклад, комусь до речі доведеться скріплює шлунок ефект такого чаю, а хтось буде зовсім не в захваті. Як і тиск потрібно знижувати не всім, кому-то і підвищувати. Отже, кому не слід пити чай з листя вишні:

  • Тим, у кого запалена слизова оболонка шлунка, приміром, через виразку або гастриту. Це засіб принесе погіршення стану.
  • Особам, у яких підвищена кислотність шлунка, так само слід остерігатися і не приймати що-небудь, в чому полягає хоча б мінімальну кількість кислоти.
  • Людям, що страждають запорами, не слід вживати вишневий чай, який надає скріплювальний дію на органи травлення.
  • Понижуючий тиск вишневий чай протипоказаний гіпотонікам, у яких і без того низький тиск, яке потребує того, щоб його підвищували або хоча б залишили на колишньому рівні.
  • Не потрібно забувати про індивідуальну непереносимість і можливості алергічних реакцій - все це ні з одним засобом не може бути виключено.

Чи знаєте ви? Рожева десертна вишенька для тортів або коктейлів - це натуральна вишня, проте її знебарвили, наситили кукурудзяним сиропом, після чого пофарбували в рожевий колір.

Інших небажаних ефектів за даними засобом не водиться, воно корисно і дітям, і вагітним, і годуючим, словом, усім, у кого немає нечисленних протипоказань.

Напевно багато хто не знав про те, що у них є можливість вживати такий корисний напій абсолютно безкоштовно, вклавши лише малу дещицю своєї праці для заготовки листя, зірваних з якою-небудь чистої вишеньки, наприклад, при проріджуванні вишневої поросли на дачі. Тим часом природа досі люб'язно пропонує нам можливість оздоровитися і заповнити відсутні в організмі речовини.

Loading...



Залиште Свій Коментар