Гібіскус (чай каркаде): корисні властивості та протипоказання

Напевно, не залишилося жодної людини на планеті, яка не чула б про ароматному рубіновому напої, зробленому з гибискуса і іменованому чаєм каркаде. Цікавий цей чай не тільки незвичайною історією своєї появи, але і проявом своїх дивовижних корисних властивостей, а в деяких випадках - протипоказаннями.

  • Історія появи напою
  • чим корисний
  • Протипоказання і шкода
  • Як заварити чай
  • Як ще застосовується в кулінарії
  • Застосування в дієтології
  • Застосування в косметології
  • Умови зберігання заварки

Історія появи напою

Історія появи напою свідчить, що вперше спробували заварювати суданську троянду ще в Стародавній Індії - народ цієї країни дуже швидко оцінив високі смакові якості чаю з гибискуса, його здатність втамувати спрагу в спекотні дні, а також швидко зарядити людину енергією і зняти втому. Після такого чудового "відкриття" каркаде дуже швидко здобув популярність і блискавично поширився в Єгипті і Судані, де отримав ще одне красиве назву - "Напій фараона".

Ознайомтеся з різноманітними видами гібіскуса.

У наш час суданську троянду вирощують у багатьох південних країнах, серед яких Таїланд, Шрі-Ланка, Китай, Алжир, Мексика і багато інших.Від конкретного місця її зростання залежить колір і смак отриманого напою, в Таїланді чай готують пурпуровим і солодким, в Єгипті - кислим з насиченим вишневим відтінком, а в Мексиці - солонуватий і помаранчевим.

Чи знаєте ви? У Малайзії квітки гібіскуса вважаються символом країни, а п'ять червоних пелюсток суданської троянди символізують п'ять заповідей ісламу.

чим корисний

Цікаво, що суперечливий чай каркаде може приносити як користь, так і шкоду для жінок і чоловіків, але почнемо ми, мабуть, з його позитивних якостей:

  • благотворно впливає на травну систему;
  • володіє антибактеріальними властивостями;
  • виводить шлаки з організму;
  • очищає печінку і сприяє кращому виробленню жовчі;
  • прекрасно втамовує спрагу в жарку пору року;
  • знижує рівень шкідливого холестерину;
  • знімає похмільний синдром;
  • запобігає зростання ракових клітин;
  • додатково використовується як глистогінний засіб;
  • позбавляє від безсоння і невротичних станів;
  • завдяки вмісту в складі вітамінами та мінералами істотно зміцнює імунітет і знімає будь-якого роду стреси.
Дізнайтеся більше про лікувальні властивості гібіскусу.

Важливо! На неодноразово зустрічається питання про те, знижує або все ж підвищує артеріальний тиск чай каркаде, Відповідь дали медики. За їхнім висновком, ті речовини, які забарвлюють чай в червоний колір, лікувальним чином впливають на кровоносні судини, зміцнюючи їх. На щастя для гіпертоніків, це сприяють зниженню кровоносної тиску.

Протипоказання і шкода

На жаль, напій, який в арабських країнах називають не інакше, як "ліками від усіх хвороб", здатний нанести людині і шкода, тому людям з перерахованими проблемами чай краще не вживати:

  • гастрит, що супроводжується підвищеною кислотністю;
  • при вираженій гіпотонії;
  • виразкова хвороба;
  • жовчнокам'яна або сечокам'яна хвороби;
  • часті алергічні реакції.
Читайте чому гібіскус називають квіткою смерті.

Як заварити чай

Чай каркаде має запам'ятовуються смаковими якостями, а його насичений рубіновий колір не може не радувати око, але щоб досягти правильного результату в приготуванні, необхідно знати, як правильно заварюють цей напій. Складного в процесі нічого немає: щоб приготувати собі порцію червоного чаю,слід взяти одну чайну ложку пелюсток гібіскуса і залити їх склянкою окропу, наполігши після цього 5-10 хвилин; за смаком також можна додати цукор. Вживати приготований напій можна і в гарячому, і в охолодженому вигляді, додавши додатково в стакан лід. Важливо пам'ятати, що для процесу приготування потрібно дотримуватися деяких незмінні правила:

  1. Сировина для приготування чаю має бути тільки великолистовим, обов'язково висушеним і ні в якому разі не перетертим в порошок;
  2. Для заварювання слід використовувати тільки керамічний посуд, так як металеве начиння може зіпсувати смак і колір напою.

Як ще застосовується в кулінарії

додатково пелюстки використовуються і в кулінарії. Їх часто додають в овочеві салати, а також в м'ясні і рибні страви. Крім того, з квіток цілком можна зварити корисне варення.

Важливо! Слід пам'ятати, що вживати чай із суданської троянди можна в кількості не більше трьох чашок на добу, так як даний напій добре розріджує кров і, як наслідок, збільшує навантаження на серце.

Застосування в дієтології

Крім інших позитивних якостей, у чаю каркаде є ще одна значуща для прекрасної статі перевага - справа в тому, що його часто використовують в дієтології як дуже ефективний засіб для схуднення. Фахівці, які зробили таке важливе відкриття, радять пишним жінкам вживати напій протягом двох-трьох тижнів в досить великих кількостях. Спосіб, звичайно, припускає певну ефективність, але в той же час є і кілька небезпечним для здоров'я, адже випиваючи кілька чашок заварених пелюсток гібіскуса в день, можна викликати серйозну "перевантаження" організму і привести до порушення роботи нирок і шлунково-кишкового тракту.

Мальва (шток-троянда), лаватера, тамарикс, фіалка, також як і гібіскус, відносяться до сімейства мальви і поширені як в північному, так і в південній півкулі.

Застосування в косметології

Поєднують в собі красу і корисність пелюстки суданської розитакже широко використовуються в косметологічної галузі - їх додають до складу різноманітних регенерують і омолоджують кремів, шампунів, пінок для ванн і навіть дорогих парфумів.

Щоб приготувати гарне і корисне засіб з гибискуса для використання в домашніх умовах, необхідно звернутися до кількох цікавим рецептами:

Рецепт 1. Позбавлення від вугрів

1 ложка пелюсток заливається склянкою окропу, потім отримана рідина відстоюється близько 1 години. Після закінчення цього часу настоянку слід процідити і залити в ємність для льоду (в кубики). Ємність надовго зберігається в морозильній камері. Отриманими замороженими кубиками потрібно кожен день протирати обличчя, позитивний помітний ефект буде видно вже через два дні.

Рецепт 2. Позбавляємося від набряків під очима

Для цього необхідно заварити дуже міцний відвар з пелюсток. Сам матеріал після цього не викидається, а вкладається в марлю і прикладається до століть на 20 хвилин. Відвар можна використовувати просто як напій.

Крім гібіскуса, в косметології також використовуються такі рослини: амарант, кизил, єнотера, чорнобривці, настурція, барвінок, редис, черемха, липа, півонія, волоський горіх, лох сріблястий, пастернак і чабер садовий.

Умови зберігання заварки

Щоб отримати від приготовленої чайної заварки каркаде очікуване задоволення і позитивний результат, слід дотримуватися необхідні умови зберігання. Наприклад, при кімнатній температурі чай зберігає свої корисні властивості всього протягом доби, а при зберіганні напою в холодильнику - три дня.Що стосується безпосередньо чайних пелюсток, їх для подальшого збереження необхідно помістити в окрему чисту банку для сипучих продуктів, в такому вигляді гібіскус не втратить своїх корисних властивостей протягом трьох років.

Чи знаєте ви? Рубіновий напій користувався великою популярністю в Стародавньому Єгипті, особливо серед знаті. Про це говорять виявлені археологами пелюстки суданської троянди в гробницях багатих єгиптян, разом з іншими атрибутами для поховань.
Сьогодні, щоб максимально довго зберегти свою молодість і здоров'я, зовсім не обов'язково звертатися до якихось радикальних пластичних і косметичних засобів, потрібно всього лише підживлювати свій організм корисними напоями та продуктами, в число яких входить тонізуючий чай каркаде.

Loading...



Залиште Свій Коментар