мускусна диня

Багато хто чув про фрукті з незвичайним екзотичною назвою канталупа. Виявляється, загадковий плід - це диня, що відрізняється приголомшливим смаком. У даній статті ми розповімо про те, як виглядає диня канталупа, опишемо її корисні властивості.

  • Історія походження
  • опис
  • Корисні і лікувальні властивості
  • Використання в кулінарії
  • Шкода і протипоказання
  • Харчова цінність
  • Вітаміни в плоді
  • Мінеральні речовини

Історія походження

Багато хто вважає, що батьківщиною канталупи є Західна Європа. Однак, це не зовсім так. Багато років тому католицькі монахи вивезли диню з Вірменії і піднесли її як незвичайний екзотичний фрукт Папі Римському. Ця подія датується XV століттям.

Читайте про корисні властивості таких екзотичних фруктів, як кивано, гуава, лонган (очей дракона), папайя, лічі та ананас.

Понтифік був дуже задоволений смаком дині та розпорядився, щоб фрукт вирощували в одній з італійських провінцій - Канталуппіі. Саме ця місцевість і зіграла роль в назві дині.

Важливо! Молоді паростки дині за зовнішнім виглядом дуже нагадують конюшина, тому прополку необхідно здійснювати вкрай уважно, щоб не видалити рослина разом з бур'янами.
Згодом канталупа стала з'являтися на прилавках всієї Європи і Америки.

опис

Даний сорт характеризується потужними стелющимися кущами, які мають велике листя. Плоди можуть мати різну форму: іноді зустрічаються сплюснуті, а іноді гладкі овальні. Їх вага складає від 0,5 кг до 1,5 кг. Вони не відрізняються великими розмірами - дуже рідко можна знайти плід більше 25 см. М'якоть має приглушено помаранчевий окрас, дуже солодка на смак.

Дозрівання відбувається в кінці серпня. Визначити, що фрукт готовий до збору, можна, звернувши увагу на плодоніжки - вона легко відокремиться від дині.

Корисні і лікувальні властивості

Мускусна диня - не тільки смачний, але і дуже корисний фрукт. Регулярно вживаючи його в їжу, організм буде отримувати всі необхідні поживні речовини, які неодмінно позитивно відіб'ються на імунітеті. Розглянемо, який вплив чинять речовини, які присутні в складі канталупи:

  • Холін. Необхідний для поліпшення пам'яті. Особливо корисний він при вагітності, так як здатний забезпечити належний розвиток нейронних зв'язків.
  • Бета-каротин. Необхідний для захисту клітин від радикалів,сприяє підвищенню стресостійкості і опірності організму шкідливим зовнішнім факторам.
Чи знаєте ви? 25% від усіх динь, що вживаються в світі, вирощені в Китаї. Щороку країна вирощує близько 8 млн тонн плодів.
  • Зеаксантин. Ця речовина виступає захисником очей від впливу ультрафіолету. Зменшує ризик розвитку ракових захворювань, запобігає інсульт і інші серцеві недуги.
  • Калій. Здатний знизити артеріальний тиск і привести його в норму.
  • Інозин. Зміцнює структуру волосся, перешкоджає їх випаданню, зменшує кількість жиру і холестерину в печінці.

При регулярному помірному вживанні фрукта в їжу знижується ймовірність ожиріння. Плід є відмінною профілактикою цукрового діабету, хвороб серця, шлунково-кишкового тракту, регулює стан гормонального фону.

Морозник, материнка (орегано), кервель, кмин, рокамболь, лох, хміль, кислиця, календула і жовтці, також як і диня, благотворно впливають на роботу серцево-судинної системи.

Використання в кулінарії

Завдяки солодкого приємного смаку, канталупа, зображена на фото, з'їдається ще в свіжому вигляді. Її використовують для приготування різних десертів, фруктових і овочевих салатів.Можна використовувати диню як начинку для випічки.

З плодів канталупи можна виготовити смачний мед - він називається бекмес. З дині можна також приготувати солодке і ароматне повидло, цукати, варення.

Дізнайтеся якомога приготувати компоти, варення і мед з дині на зиму.

Важливо! За весь період вирощування обов'язково варто провести 2 підгодівлі за допомогою азотних і фосфорно-калійних добрив: до того як канталупа почне цвісти і під час цвітіння.
Насіння плода використовуються для отримання харчового масла. Висушена м'якоть - приголомшливе додаток в чашечці чаю.

Шкода і протипоказання

Канталупа в розумних кількостях може вживатися практично всіма любителям солодких фруктів. Однак люди, які мають індивідуальну непереносимість продукту, повинні проконсультуватися з лікарем перед його вживанням. Також рекомендується виключити диню з раціону хворим на цукровий діабет, захворюваннями шлунково-кишкового тракту і дисфункцією печінки.

Харчова цінність

Пропонуємо ознайомитися з харчовою цінністю дині.

  • Вода - 90,15 г;
  • харчові волокна - 0,9 г;
  • зола - 0,65 м

Вітаміни в плоді

Плід містить наступні вітаміни:

  • бета-каротин - 0,202 мг;
  • вітамін К - 2,5 мкг;
  • вітамін С - 36,7 мг;
  • вітамін В1 - 0,04 мг;
  • вітамін В2 - 0,02 мг;
  • вітамін В5 - 0,11 мг;
  • вітамін В6 - 0,07 мкг;
  • вітамін В9 - 21 мкг;
  • вітамін РР - 0,73 мг;
  • вітамін В4 - 7,6 мг.

Завдяки багатому вітамінному комплексу, ви отримаєте всі необхідні корисні речовини для організму.

Мінеральні речовини

Розглянемо, які мінеральні речовини і в якій кількості включає в себе канталупа:

  • калій - 267 мг;
  • кальцій - 9 мг;
  • магній - 12 мг;
  • натрій - 16 мг;
  • фосфор - 15 мг;
  • залізо - 0,21 мг;
  • марганець - 0,21 мг;
  • мідь - 0,04 мкг;
  • селен - 0,04 мкг;
  • фтор - 1 мкг;
  • цинк - 0,18 мг.

Чи знаєте ви? Диня - один з небагатьох плодів, яка не дозріває після збирання врожаю. Скільки б вона не лежала - її смак не стане солодшим.
Ознайомившись з нашою статтею, ви дізналися, як виглядає канталупа, що це за фрукт, якими корисними властивостями він володіє. При помірному вживанні плода в їжу, він надасть виключно позитивний вплив на ваш організм.

Loading...



Залиште Свій Коментар