Наші краю мають такий прекрасними лугами і пасовищами, клімат наш м'який, а все це означає, що немає ніяких протипоказань для вирощування м'ясної великої рогатої худоби.
Така галузь приносить не малий прибуток своїм господарям.
Для того щоб вирощувати м'ясних корівок не потрібно великих витрат.
Існує безліч різновидів м'ясної великої рогатої худоби, але в цій статті ми розповімо саме про шортгорнськой породі корів.
Ви дізнаєтеся про відмінні особливості породи, а також, якими якостями володіє порода.
Опис великої рогатої худоби шортгорнськой породи
Дана порода корів відноситься практично до найстаріших дуже продуктивним породам нашої планети. Батьківщиною худоби є Англія. Походження її пішло від тісватерской худоби, яку вирощували біля річки Тиси в графствах Йорк і Дурга, по-іншому її ще називали дургамскій худобу.
Цю породу корів використовували в двох напрямках, таких як молочне і м'ясне. Ще трохи пізніше на ці землі стали завозити і голландський худобу.
Таку назву "шортгорни" отримали з-за маленьких рогів. У працях П.Н.Кулешова можна прочитати про те, що шортгорнская або короткорогого іменували в Англії голландську худобу.
Шортгорнская порода була створена в результаті отримання таких прекрасних порід, а особливо бугаїв-плідників як Губбака, Фаворита, Комета і багатьох інших.
Для того щоб зберегти всі найкращі продуктивні характеристики в стадах даної породи корів використовували тісний інбридинг на одних з кращих тварин і отримували хороші підсумки. З слів американських учених можна почути, що як у себе в краях, так і в Сполучених Штатах Америки шортгорнская породу дуже сильно годували. Для отримання великої м'ясної продуктивності вирощували бугаїв-плідників. Також відомий той факт, що в стаді цієї породи іноді застосовували підсмоктування племінних телят, а в особливості маленьких бичків, під двома корівками.
Зовнішні розпізнавальні чинники шортгорнськой породи:
- Так як ця порода відноситься до м'ясного типу, то природно її відрізняють за будовою тіла, вони добре складені м'ясо виробляють тварини. Довжина всього тіла становить до 155 сантиметрів, висота в холці до 132 сантиметрів.
- Голова у цих тварин невелика, суха, пропорційно складена, з невеликою лицьовою частиною, роги у породи маленькі.Шия у шортгорнськой породи недовга, мускулатура на ній дуже розвинена.
- Грудна частина вельми широка близько сорока двох сантиметрів, глибока близько сімдесяти сантиметрів. Об'єм грудей великий і становить двісті сантиметрів. Підгруддя далеко виступаючий. Поперек і спина, прямі і мускулисті. Тулуб у формі широкої бочки, з горизонтальним розташуванням ребер по відношенню до хребта.
Задня частина тулуба дуже добре розвинена, мускулатура в цій частині теж добре розвинена. Крижі, сідничні горби, тазостегнова частина також володіють хорошою мускулатурою. Кінцівки короткі, поставлені прямо.
- Тварини мають м'якої і пухкої шкірою, яка покрита волоссям.
- Вим'я у корівок середнє. В середньому за дванадцять місяців вони дають близько 300 кілограм молока. На підсосі можна ростити два теляти, що дуже добре.
- Забарвлення шортгорнов може бути різна: червоного кольору переважає близько 50 відсотків, білого кольору близько трьох відсотків, червоно-рябої кольору близько 27 відсотків, Чалого кольору близько 20 відсотків. Особливого значення забарвленні шортгорнов ніколи не надавалося, вся увага була на конституції і продуктивності породи.
якими позитивними характеристиками володіє шортгорнская порода, перерахуємо нижче:
- По-перше, порода є високопродуктивної не тільки в отриманні м'яса, а й молока.
- По-друге, шортгорни є скоростиглими.
- По-третє, м'ясо характеризується високими смаковими якостями.
- По-четверте, шортгорни дуже поширені по всьому світу.
- По-п'яте, забійна маса досить висока.
- По-шосте, плюсом є великий розмір породи.
недоліками цієї породи є наступні показники:
- Невисока плодючість корів.
- Шортгорнская порода дуже вимоглива до умов проживання і харчування.
- Також велику рогату худобу цієї породи схильний до різних захворювань.
Якими особливостями володіє шортгорнская порода?
До особливостей шортгорнов можна віднести високу скоростиглість, досить швидке зростання, Здатність худоби відгодовуватися ще в молодому віці, а також високу продуктивність.
Особливістю корівок цієї породи є хороші материнські якості.
Характерною відмітною фактором даної породи є їх короткі роги.
Фермери, які вирощують шортгорнов, відгукуються про них дуже добре, кажучи, що тварини дуже слухняні і поступливі.
При схрещуванні з іншими породами, шортгорни передають такі свої якості як легкість отелень, мирна поведінка, швидке зростання, а також середня вага вже в дорослому стані. В даний момент шортгорнская порода корів не користується таким великим попитом як раніше.
У наш час шортгорнская породу розводять в чистоті, а також породу використовують для схрещування, В результаті якого чекають поліпшення якості м'яса вітчизняних корів.
Які показники продуктивності у шортгорнськой породи?
Для даної породи, як м'ясного напряму, так і молочного властива дуже висока продуктивність.
У таких країнах як США, Англія і Канада найбільше розводять шортгорнская породу м'ясного типу.
Вага однієї корівки становить до 550 кілограм, маса одного бика близько 900 кілограм. Забійний вага у ситих телят становить близько 70 відсотків, а деяких може досягати і до 82 відсотків.
У нашій країні шортгорнская порода теж дуже цінується і дає високу продуктивність. Маса новонародженого теляти становить близько тридцяти кілограм,дорослої корівки до 600 кілограм, а маса бугаїв-плідників може досягати і однієї тонни, а в особливих випадках навіть 1270 кілограм.
Маса бика у віці півтора років становить близько 600 кілограм, забійна вага близько 60 відсотків. Якість м'ясної продукції даного худоби дуже високо. М'ясо ніжно-волокниста, з рівномірно розташованими шарами жиру.
Порода шортгорнов в м'ясо-молочному напрямі, теж дає непогані показники. Середній удій з однієї корівки в рік становить близько 2500 кілограм молока, жирність якого становить 3,6 - 3,9 відсотка. Є й корови рекордсменки, які можуть дати до 6000 кілограм молока в рік.
Шортгорнская породу м'ясного напряму розводять практично в усьому світі. На основі цієї породи було виведено ще близько 50 різних порід худоби. Наприклад, в тій же Англії було створено п'ять порід, в США шість порід, в Росії три породи.
Але в останні роки шортгорнская порода стала значно втрачати свою популярність. Можливо, це сталося через те, що з даної породою худоби велося мало робіт.
Шортгорнская порода є чудовим худобою. Її можна порівняти зі старим деревом, яке потрібно трошки омолодити, створити всі необхідні умови для майбутнього розвитку і тоді знову ця порода оживе.
