Легендарний сорт томатів «Юсуповський», з якого виходить узбецький салат

Неймовірно соковиті і ароматні «Юсуповський» томати - улюбленці кухарів ресторанів східної кухні.

Їх гігантські плоди нарізаються на найтонші скибочки для легендарного узбецького салату ачік-чукчук.

Томат «Юсуповський»: опис сорту

Чи не гібрид. Однойменних гібридів не має. Виведений на дослідних полях НДІ Овоче-баштанних культур Узбекистану. Автор сорту узбецький селекціонер Карім Юсупов.

У Юсуповських, або, як їх ще називають узбецьких томатів, індетермінатний, високорослий, сильний кущ. При вирощуванні у відкритому грунті досягає висоти 80 см. У теплицях може витягнутися до до 160 см.

Лист звичайний, зелений. Обліствленіе середньо-сильне.

Урожайний томат. На батьківщині сорти в Узбекистані вага плодів нерідко перевищує кілограм. У російському кліматі, за умови вирощування в теплиці, маса плодів - від 400 до 800 гр. У відкритому грунті - від 200 до 500 гр.

Сорт утворює міцні кисті. Плоди дозрівають однаковими за розміром навіть на верхніх гілках. Цвітіння триває з червня по серпень.

За тривалістю дозрівання належить до пізніх сортів.

характеристики плода

  • Томати мають інтенсивне забарвлення від темно-рожевого до червоного, з розбіжними промінчиками під шкіркою.
  • Плід плоско, схожою з баклажаном форми.
  • Важкий, м'ясистий. Шкірка тонка.
  • Мала кількість насіння.
  • Смак ніжний, солодкий, майже без кислинки.
  • Дуже хороший для салатів, приготування соків, соусів, вживання в свіжому вигляді.

Томати добре дозарюють.
До недоліків можна віднести схильність до розтріскування, погану переносимість транспортування.

Інші столові сорти томата, представлені на нашому сайті: Кенігсберг, Стреза, Золота рибка, Купола Росії, Гордість Сибіру, ​​Огородник, Альфа, Сливка Бендрик, Малинове диво, Важкоатлет Сибіру, ​​Шапка Мономаха, Жигало, Золоті куполи, Вельможа, Медова цукерка.

цікаво: До узбецькому плову традиційно подають салат ачік-чукчук. В рецепт салату входять дуже тонко нарізану цибулю, чорний перець свіжого помелу, фіолетовий базилік. Секрет салату в помідорах, вони повинні бути - Юсуповський. Томати потрібно обов'язково різати на вазі, щоб виходили прозорі, тонкі півкола. Солити крупною сіллю.

фото

Нижче представлені фотографії помідор «Юсуповський»

Особливості вирощування та догляду

Томат «Юсуповський» рекомендований для районування в південних і центральних регіонах Росії. Однак овочівники Уралу, Сибіру, ​​Приамур'я, вельми успішно вирощую полюбився сорт.

На розсаду висівають за 60-70 днів до перенесення на постійне місце. Висадку розсади в теплиці виробляють в травні-червні. У відкритий грунт після того, як температура повітря встановиться не нижче + 7 ° С.

Під час висадки у відкритий грунт в кожну лунку засипають лопату гною, золу, столову ложку суперфосфату. Рясно заливають ямку водою. Рослина садять в рідку бруд. Подальшу тиждень полив не виробляють.

Порада: Юсуповський томати воліють добре освітлену, світлу теплу сторону ділянки або теплиці.

Все великоплідні томати висаджують за стандартною схемою 40 см на 60 см.
Агрономи радять залишати для формування сильного куща 2-3 центральних стебла. Пасинкують відразу після висадки на постійне місце. Утворені пасинки обривають весь сезон, не допускаючи виростання понад 5 см.

На початку серпня прищипують верхівку рослини, залишаючи не більше трьох листя над останньою пензлем. Це прискорює дозрівання.

Підв'язують до опор за допомогою вільної петлі або організовують шпалерну підтримку. Для цього натягують дротяну основи зі звисаючими мотузками, навколо яких обвивають стебла. Кисті підв'язують окремо.

Температура повітря в теплиці не повинна перевищувати + 30 ° С. Вологість підтримується на середньому рівні.

Порада: Для отримання великих плодів видаляють Перше суцвіття. Прищипують в точці зростання основний втечу після закладки третього суцвіття. Видаляють зайві зав'язі. На стеблі залишають не більше 6-8 квітучих кистей.

підживлення

При тепличному змісті обмежують азотні добрива. При блідою листі підгодовують розчином коров'яку: літр на відро води. Для більш швидкого і якісного формування зав'язей обприскують кущ борною кислотою.

У період дозрівання плодів, щоб не використовувати хімічні склади, підгодівлю проводять кропив'яним екстрактом.

рецепт: Подрібнену кропив'яну зелену масу закладають в бочку, бажано не металеву, заливають водою, ставлять бочку на сонці. Масу доводять до бродіння протягом 10-15 днів, після чого нещільно закривають кришкою. Щодня перемішують.

Для підгодівлі екстракт розбавляють водою у співвідношенні 1:10, додають золи. Підгодовують томати під корінь 2-3 рази в тиждень одночасно з поливом або під час дощу.

У посушливий час підгодівлю не виробляють, відбувається засаліваемость грунту і коренева система не засвоює поживні речовини.

Хвороби і шкідники

Юсуповський томати стійкі до захворювань, не сприйнятливі до кладоспоріозу, але, як і всі тепличні сорти можуть заразитися фітофторою, вершинної і сірою гниллю, чорною ніжкою, фузаріозним прив'яданням плодів.

фітофтора:

Для профілактики насіння томатів перед посівом замочують у слабкому розчині перманганату калію на 15-20 хв, промивають проточною водою.

Розсаду поливають, попередньо витриманим протягом двох діб, розчином золи (3 ст. Ложки на літр води).

При перших ознаках захворювання допомагає обробка рослин готової бордоською сумішшю.

фузаріоз:

Застосовують промислові хімічні препарати (Превікур) або препарати на біооснові (Тріходермін).

Вершинна гниль:

Для запобігання зараження томатів при посадці під кожен корінь додають золу і столову ложку селітри кальцієвої. Кілька разів за сезон обприскують томати зольним розчином: на літр води 2 столові ложки золи, настояти дві доби.

Ботрітіс (сіра гниль), чорна ніжка:

Дезінфікують грунт. Дотримуються температурний, водний режим. Забезпечують доступ повітря до рослини.

Інші рекомендовані для теплиць сорту томату, представлені на нашому сайті: Шоколадка,Кишмиш, Жовта груша, Купола Росії, Гордість Сибіру, ​​Пінк імпрешн, Новачок, Чудо світла, Президент 2, Де Барао Гігант, М'ясистий красень, Червоний мустанг.

томат «Юсуповський» прекрасний делікатесним сорт. Великі плоди, висока врожайність зробили сорт узбецьких селекціонерів популярним і затребуваним у російських городників.

дивіться відео:

Loading...



Залиште Свій Коментар